Menu a km 0
L’impegno che al Goose Festival prendiamo nel diffondere le tematiche di sostenibilità si concretizza anche nell’utilizzo delle materie prime che impieghiamo nei piatti che prepariamo ogni sera, il tutto secondo tre semplici criteri: stagionalità , tipicità e territorialità.
Nei nostri ricchi menù, cucinati al momento dai nostri cuochi, non mancheranno quindi il fragrante Pan de Verona, prodotto con farina proveniente da grano coltivato nella provincia di Verona, o il Monte Veronese d’allevo, tipico formaggio DOP dei Monti Lessini, ma anche verdure fresche di stagione e carne da animali allevati e macellati nelle zone vicine al festival.
